Crema fría de maíz

Receta de crema fría de maíz

Sencillísima, deliciosa y rápida crema fría de maíz con anacardos y cilantro. Un entrante o primer plato ideal para los días más calurosos del verano.

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¿Cómo hacer crema fría de maíz?

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Esta sencilla receta de crema fría de maíz no tiene ninguna complicación y, al no tener que hacerla en el fuego, nos ahorraremos pasar calor en la cocina en verano.

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Comenzamos la crema fría de maíz, echando en una batidora 2 tazas de maíz, 2 tazas de agua, el aceite, el ajo y un poco de sal. Trituramos hasta que tengamos una crema ligera y homogénea. Si preferimos que aún nos quede una textura más lisa, la pasamos después por un colador o un chino.

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Repartimos la crema entre los tazones en los que vamos a servir la crema fría de maíz, y añadimos en cada uno, un poco del maíz que nos queda, cilantro picadito, pimienta a gustos, y los introducimos en el frigorífico durante un rato.

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Hecho esto, servimos bien fresquita la crema fría de maíz, y ya podremos disfrutar de ella.

Foto orientativa:thebittenword.com

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